章鱼宝宝萌萌包
章鱼宝宝萌萌包的做法说明
° 友友妞妞妈、宝贝妞
° 妞妞说：妈妈，我也想做章鱼宝宝
° 妞妈说：好啊，宝贝，妈妈和你一起做
° 父母是孩子的第一任老师
° 在孩子的成长过程中
° 给予爱、保护、正确的引导
° 而父母的陪伴，就象明朗的阳光
° 温暖了孩子们金色的童年
° 也温暖了孩子们的人生旅途
章鱼宝宝萌萌包的做法与步骤
- 第1步.
南瓜洗净、去皮、上屉蒸熟、按压成南瓜泥；
- 第2步.
取面粉、牛奶、干酵母、南瓜泥分别称重；
- 第3步.
把牛奶、南瓜泥混合均匀， 放入干酵母、面粉，揉成光滑绵柔的南瓜面团，放入盆里，蒙上保鲜膜，发酵；
- 第4步.
红豆沙馅，揉成圆球状，每个10克，共6个；
- 第5步.
将发酵至两倍大的南瓜面团， 取出，反复揉，如沾手可放少许面粉，至气体排出；
- 第6步.
将面团平均分成两部分；
- 第7步.
将其中一部分搓成长条；
- 第8步.
均匀切成6个剂子；
- 第9步.
揉圆、按扁；
- 第10步.
放上豆沙馅，收口，揉圆，成豆沙包状，备用；
- 第11步.
将另一部分面团搓成细条状，直径1.2cm；
- 第12步.
均匀切成54个小剂子；
- 第13步.
揉圆，取其中9个连成圆形，上面用手指抹一点点水；
- 第14步.
取豆沙包，底部抹一点点水，放在上面；
- 第15步.
按上用黑木耳做的眼睛和嘴巴，一个萌萌的章鱼宝宝豆沙包就做好了；
- 第16步.
如此做完所有章鱼宝宝豆沙包，不必醒发，冷水上锅，先大火，上汽后中火蒸制8分钟，关火3分钟后揭盖取出。
小贴士
° 各种面粉的吸水量不同，可适当调整用量；
° 液体温热32℃，可加快发面速度，将手指放于液体中，感到温热即可；
° 眼睛、嘴巴等连接的位置，要蘸一点点水粘合；
° 剂子揉圆后，一定要盖上湿布，否则剂子在放置过程中会变干；
° 成品不会粘底的秘诀：屉布过水，挤去少许水分，双层铺在蒸屉上。
