玫瑰酱心小饼

玫瑰酱心小饼的做法与步骤

1. 第1步.

   搅拌盆里加入黄油85个、细砂糖60个，隔水加热至黄油基本融化。

   
2. 第2步.

   用手动打蛋器搅拌均匀至细砂糖融化。

   
3. 第3步.

   加入15g全蛋液，搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   筛入低筋面粉140g，改刮刀搅拌至无干粉即可。

   
5. 第5步.

   平均分成20个15g的小面团。

   
6. 第6步.

   把小面团稍压扁，包入适量玫瑰酱，封口，揉成稍扁的小面团。

   
7. 第7步.

   表面刷上一层全蛋液，沾上一片干玫瑰花瓣。

   
8. 第8步.

   烤箱预热165度，中层烤20分钟左右，表面金黄即可。