抹茶甘栗慕斯
抹茶甘栗慕斯的做法说明
一道很简单的小点心，却综合了抹茶的馥郁，奶油的香滑，栗子的甘香和饼底的酥脆……各种美好味道纷至沓来。抹茶爱好者值得一试～直径七厘米的小慕斯圈能做两个
抹茶甘栗慕斯的做法与步骤
- 1.
黄油隔水融化，混合消化饼干碎。慕斯圈底部裹锡纸，将黄油饼干碎放在底部压实为饼底；
- 2.
牛奶与吉利丁粉混合均匀，放在奶锅里加热至吉利丁粉融化，待用；
- 3.
奶油奶酪用打蛋器打至顺滑，淡奶油打发至六成，二者混合均匀；
- 4.
砂糖与抹茶粉混合，倒入奶酪糊里，用蛋抽搅拌均匀；
- 5.
牛奶和吉利丁粉混合物倒入奶酪糊，再次搅拌均匀；
- 6.
栗子放在饼底上，随后倒入奶酪糊，放入冰箱冷藏四个小时；
- 7.
冷藏完成后，用热毛巾稍微捂一下慕斯圈以脱模，慕斯表面筛少量抹茶粉（份量外），完成～
