酱爆海葵

酱爆海葵的做法与步骤

1. 1.

   处理新鲜海葵是比较重要的步骤，买回来的海葵从中间扩开，放进盐进行揉搓，把粘液洗净，大概需要重复4-5次。

2. 2.

   将海葵切成小丁，用开水加料酒姜片焯一下

3. 3.

   锅里放油对葱姜蒜和干辣椒进行爆炒，待油温很高的时候放入海葵翻炒，加入郫县豆瓣酱，继续炒熟至出锅。