等待爱情的提拉米苏

等待爱情的提拉米苏的做法与步骤

1. 第1步.

   吉利丁片放冷水中泡软 注 : 放在冰箱或者直接用冰水软化

   
2. 第2步.

   细砂糖和清水放到锅中煮沸，用来给蛋黄杀菌 注 : 糖水煮沸后保持沸腾状态继续煮两分钟

   
3. 第3步.

   蛋黄高速打发到颜色变白，膨胀到两倍大 注 : 高速打发

   
4. 第4步.

   将煮好的糖水缓缓倒入打发好的蛋黄糊中，直到蛋黄糊冷却

   
5. 第5步.

   吉利丁片沥水，隔水融化后倒入蛋黄糊中

   
6. 第6步.

   将马斯卡彭奶酪打顺滑 注 : 轻轻打几圈，没有颗粒就好

   
7. 第7步.

   将一半的蛋黄糊倒入马斯卡彭奶酪压拌均匀 将拌匀的芝士糊倒回蛋黄糊翻拌均匀

   
8. 第8步.

   打发淡奶油至五成发 淡奶油倒入蛋黄糊翻拌均匀

   
9. 第9步.

   将手指饼干粘上咖啡酒，铺在模具上 注 : 手指饼干粘湿即可，不要泡。模具底部需要铺满一点 铺上一层之后，倒入三分之一的芝士糊， 再铺一层手指饼干，再倒入三分之一芝士糊 我喜欢吃三层的，所以我铺了三层手指饼干

   
10. 第10步.

    提拉米苏放进冰箱冷藏四个小时以上就可以吃了 注 : 抵挡住诱惑，一定要冷藏满四个小时哟

    
11. 第11步.

    撒可可粉装盘，尽情享用吧