#Misaki健康系列#100%燕麦全麦天然酵种欧包

#Misaki健康系列#100%燕麦全麦天然酵种欧包的做法与步骤

1. 1.

   酵种，燕麦，水混合均匀，根据燕麦片的吸水程度调整水量。刚开始水多些也没有太大关系因为燕麦真的超级能吸水0 0

2. 2.

   揉好面团加入洗干净的黑加仑干，揉匀。盖上保鲜膜冷藏发酵2-3天。

3. 3.

   这个面团不会膨胀很大，只会出现细细密密的小洞。没关系的。拿出来之后分成几个小圆，轻轻按扁一些，放在微暖湿润处醒发1.5-2hr。

4. 4.

   烤箱底层放烤盘，预热220度。醒发好的面团会膨胀一些，并且柔软一些。撒粉，割包。

5. 5.

   进烤箱中下层，迅速往底层烤盘倒入开水，产生大量蒸汽。220度15min，调制200度5-10min，看到割口最大程度裂开，上色变深就好咯~