时令 清炒马兰头

时令 清炒马兰头的做法说明
江南地区尤其苏州,春天一吹,各种时令上市,我就是马兰头和枸杞头能吃一季。做法也简单,马兰头一般就是清炒和凉拌。
时令 清炒马兰头的食材和调料
春天的马兰头 | 半斤 |
时令 清炒马兰头的做法与步骤
- 第1步.
再简单不过,洗净,慢慢挑吧有的你站的...买个一斤挑嫩头,一半清炒,油锅少量油,6分热时下叶子菜,不要过热焦了不好吃。用筷子轻轻拌炒,基本不需要添水,洗菜时附带大量水分,要你滤的实在干,就加少量水,盐,鸡精调味,趁鲜绿出锅,熟的快不要久煮。
江南地区尤其苏州,春天一吹,各种时令上市,我就是马兰头和枸杞头能吃一季。做法也简单,马兰头一般就是清炒和凉拌。
春天的马兰头 | 半斤 |
再简单不过,洗净,慢慢挑吧有的你站的...买个一斤挑嫩头,一半清炒,油锅少量油,6分热时下叶子菜,不要过热焦了不好吃。用筷子轻轻拌炒,基本不需要添水,洗菜时附带大量水分,要你滤的实在干,就加少量水,盐,鸡精调味,趁鲜绿出锅,熟的快不要久煮。