软香馥郁的蓝莓酸奶吐司
软香馥郁的蓝莓酸奶吐司的做法说明
真的是又香又软，烤的时候就满屋子浓郁的甜甜酸奶香，烤好之后我家妞直接吃了一整片，还不停地指着装面包的盒子要吃。而为什么是蓝莓酸奶吐司，是因为用蓝莓酸奶做的。
软香馥郁的蓝莓酸奶吐司的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料混合揉成一个光滑的面团，黄油在最后的扩展阶段加入
- 第2步.
这是我用的酸奶，达能的activia，浓稠度如图，因为是含糖的所以我方子里只写了20g，如果是原味酸奶可以多加一点到45g左右。
- 第3步.
面团放在温暖湿润的地方发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩即可。
- 第4步.
将面团排气分成三份，揉圆，擀长，卷起来，放进吐司模，继续进行二次发酵。
- 第5步.
发酵至7.8分满加盖，因为我喜欢满模的吐司所以加盖，也可以不加盖做成小山状。烤箱预热180度，烤35-40分钟即可。
- 第6步.
出炉脱模晾凉。
- 第7步.
切片装在盒子里就好啦！
小贴士
因为不同酸奶浓稠度不同，所以在酸奶的分量上可能需要酌情加减，以面团的状态为准，揉好的面团是非常柔软湿润但是一点不粘手的。成品面包也是非常非常软的，特别适合小盆友。
