蓝莓之恋

蓝莓之恋

蓝莓之恋的做法说明

我喜欢静静的去做我喜欢的甜点样子,不论丑与好它们都是我的孩子,用心去呵护,用爱去分享,我的就是你的,你的就是他的~~~

蓝莓之恋的食材和调料

#塔壳配方
黄油50g
35g
鸡蛋18g
低筋粉100g
玉米淀粉10g
#塔液配方
乳酪160g
66g
淡奶油160g
鸡蛋236g
柠檬汁28g

蓝莓之恋的做法与步骤

  1. 第1步.

    现将塔壳中的材料依次搅拌至面团形。

    蓝莓之恋的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    然后擀开。

    蓝莓之恋的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用圆形模具刻圆。

    蓝莓之恋的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    然后装入模具圈中。

    蓝莓之恋的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    捏成如图所示,最后用刀片将顶部切掉。

    蓝莓之恋的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    捏好的塔壳如图所示。

    蓝莓之恋的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    进烤箱烘烤。温度150摄氏度,时间12~15分钟。

    蓝莓之恋的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    烤好后取出。

    蓝莓之恋的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    拿掉模具圈。

    蓝莓之恋的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    如图所示。

    蓝莓之恋的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    壳子颜色如图所示。然后备用~

    蓝莓之恋的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    将塔液中的乳酪取出,用刮板搅拌至无颗粒。

    蓝莓之恋的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    然后放入砂糖。

    蓝莓之恋的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    用刮板搅拌均匀。

    蓝莓之恋的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    加入淡奶油。

    蓝莓之恋的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    搅拌均匀。

    蓝莓之恋的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    加入鸡蛋。

    蓝莓之恋的做法步骤 第17步
  18. 第18步.

    搅拌均匀。

    蓝莓之恋的做法步骤 第18步
  19. 第19步.

    最后加入柠檬汁。

    蓝莓之恋的做法步骤 第19步
  20. 第20步.

    搅拌均匀最后将烤好的壳子取出,灌塔液,9成满。

    蓝莓之恋的做法步骤 第20步
  21. 第21步.

    考试进烤箱烘烤,烘烤温度,上火180,下火150,时间18分钟左右。

    蓝莓之恋的做法步骤 第21步
  22. 第22步.

    烤好后。

    蓝莓之恋的做法步骤 第22步
  23. 第23步.

    开始装饰。

    蓝莓之恋的做法步骤 第23步
  24. 第24步.

    蓝莓之恋的做法步骤 第24步
  25. 第25步.

    蓝莓之恋的做法步骤 第25步
  26. 第26步.

    蓝莓之恋的做法步骤 第26步

小贴士

1,若有看不明白的请在微信公众平台【和烘焙窃窃私语】查看详细的视频教程。2,虽然复杂可耐心点去做,一定能成功。

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