花束面包

花束面包的做法说明

软妹子一盆

第1步.
把除了黄油以外的面团部分的材料全部混合，开始揉面程序，揉几分钟以后，把融化放凉的黄油加入面团内，揉到扩展阶段。既能拉出手套膜为止。这是面包口感暄软的关键。有人说她的面包口感像馒头，那是因为没有吧面团揉到扩展阶段
第2步.
把揉好的面团，醒发到两倍大，再把面团揉一揉，排净里面的空气，把面团分成四份，
第3步.
把2个面团擀成两个薄长方形
第4步.
在其中一个面片上涂上玉米油或者黄油，再两片重叠在一起
第5步.
在从长的那一端，向对侧卷起来
第6步.
切去两头
第7步.
把中间这一段像图上这样，切成三角形
第8步.
再把剩下的两个面团重复上面的步骤，切成三角形，摆放在模具边缘，中间留点空隙，不然二次醒发后就鼓出来了
第9步.
把刚才切下来的两端，这样分别擀成长舌状
第10步.
再从上往下卷起来
第11步.
从中间切开
第12步.
从中间切开，摆放在模具中心
第13步.
摆放完毕，高度要一致，免得发酵后高度不一样，影响外形
第14步.
醒发到满模以后，表面刷蛋液，放入预热完毕的烤箱内160度烤30分钟即可，表面上色满意以后，加盖锡纸即可，避免上色过深