芹菜炒腊肉

芹菜炒腊肉的做法与步骤

1. 1.

   腊肉一定要洗干净，洗干净，洗干净！

2. 2.

   小芹菜去叶洗干净，切成小段。

3. 3.

   切姜丝，拍三颗大蒜，小米椒切小段。

4. 4.

   锅烧热转小火，留底油，掂起锅转一转，让锅周围沾上油。

5. 5.

   下小米椒、蒜、姜丝（注意先下小米椒），翻炒后下小芹菜，翻炒两分钟。

6. 6.

   下腊肉翻炒，一直大火翻炒2分钟。纯净水少许，顺着锅边四周滑下去（热气可以腾一下芹菜和腊肉）。

7. 7.

   加入小块牛肉浓汤宝（鸡肉味也行），少许酱油，少许盐，翻炒出锅。