韩酱爆炒墨鱼仔
韩酱爆炒墨鱼仔的做法说明
跟大家分享一道爆炒墨鱼仔
韩酱爆炒墨鱼仔的做法与步骤
- 第1步.
材料备齐
- 第2步.
按照3份辣椒酱，2份味啉或者米酒，1份蜂蜜，1大勺老抽的比例，调成酱汁。
- 第3步.
墨鱼仔洗净，如果是用的新鲜的鱿鱼或者墨鱼，可以在盆中放一点点面粉和盐，揉洗。水煮沸。
- 第4步.
将墨鱼仔放入沸水中略煮一下，看见变硬了就好，取出凉水冲洗，并沥干水分。
- 第5步.
洋葱切丝，花花用的是红葱头，会更香，葱白切段，蒜切片，墨鱼略改刀，切成大块。
- 第6步.
锅烧热，放油，炒香洋葱，蒜片，葱白
- 第7步.
放入墨鱼，翻炒一会儿，调中火
- 第8步.
放入辣椒粉，翻炒均匀
- 第9步.
放入备好的酱汁，翻炒均匀，让酱汁都包裹在墨鱼上。
- 第10步.
关火，这时可以尝一下，觉得甜的，可以放一点盐，然后淋入一点芝麻油，翻匀。将墨鱼仔装盘，撒上略炒过的白芝麻，撒上葱绿，就可以吃啦！
