虾米什锦酱
虾米什锦酱的做法说明
好吃方便的虾酱，可以带到办公室中午加个菜！嘎嘎
虾米什锦酱的食材和调料
| 虾米 | 一斤左右 |
| 肉丝（各种肉类都可以） | 200克 |
| 猪心丝（喜欢猪心的口感，有嚼劲） | 300克 |
| 青椒 | 5-8个 |
| 干子 | 10片 |
| 芝麻辣酱 | 500克 |
| 鲜香菇 | 200克 |
| 生姜，葱 | 一大块，打成水 |
| 冰糖 | 根据口味来，喜欢甜辣多放些 |
| 蚝油 | 一勺，更鲜美 |
虾米什锦酱的做法与步骤
- 第1步.
加菜籽油四勺，加入少许肥肉炼油更香
- 第2步.
油烧热冒烟，倒入小虾米爆炒
- 第3步.
炒的发黄后倒入肉丝和猪心，不喜欢猪心就都放肉丝，猪肉丝牛肉丝都可以
- 第4步.
倒入生姜葱水，去腥提鲜
- 第5步.
肉丝啥的都炒熟后，准备倒入蔬菜
- 第6步.
倒入青椒干子还有香菇粒
- 第7步.
翻炒均匀即可加入芝麻辣酱了
- 第8步.
继续翻炒，加入冰糖和蚝油拌匀翻炒
- 第9步.
准备起锅了哈哈！
- 第10步.
烫一些瓶子备用！一会凉了就可以装瓶啦！
小贴士
建议多放些油，不要荤油，天冷容易浸住，虾米要炒透放肉丝，肉丝要炒透放蔬菜，这样不会腥气！还可以放些毛豆，我忘记放了，做完才发现还在大桌上！吃不掉放冰箱可以吃好久，我做的分量大，准备送宝宝的姑姑，老师的，人少的话可以少放点！喜欢辣椒就多些辣，我这是甜辣味的！比较好入口！
