戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法说明

在宿舍里面的生活比较单一，每个有太阳的周末，和舍友一起，为自己做点美食，边玩边做，感情越来越浓，回忆越来越丰富。

1.
鸡蛋打碎，分离蛋清和蛋黄，用的勺子，忘记拍照了
第2步.
没有打蛋器，就用的生活中容易找到的器材，筷子。四根筷子，朝一个方向不停搅打。
第3步.
打到这个样子的话，就可以放糖了，先放50g,继续打。
第4步.
打成这样就可以了。
第5步.
蛋黄打成这样，加20g糖，继续打。
6.
加入50ml食用油，50ml牛奶，搅拌。
第7步.
加入90g面粉，面粉没有过筛，做好有气泡，建议用擀面丈擀擀，用勺子翻动着拌，不能搅拌。
第8步.
这个样子就好了。
第9步.
取三分之一打发好的蛋白，加入蛋黄里，用勺子翻着拌，不能搅拌。
第10步.
再取三分之一翻拌。
第11步.
再把混合好的蛋黄蛋白，倒入剩下三分之一的蛋白里，翻拌。
12.
电饭锅周围抹点油，抹大概2cm就可以了，蛋糕需要摩擦力才能往上爬。
13.
把电饭锅加热2分钟，倒入混合好的蛋糕液，加热，直到跳到保温，20分钟后，再次搬到加热档，保温，20分钟后，用牙签戳下，看看有没有液体出来，没有就拿出，倒扣，凉凉，很容易就脱锅了。
第14步.
正面加点芝麻。
第15步.
背面加芝麻。