凉拌马蹄黄瓜
凉拌马蹄黄瓜的做法说明
春天来了，又看到马蹄大量上市。马蹄又叫荸荠，上海人叫dili，是不是“地栗”两个字不知。即可当水果，又可入菜。营养价值很高，热量却低，好东东啊！
凉拌马蹄黄瓜的做法与步骤
- 1.
马蹄洗净削皮，放入凉水锅中煮，水开后再煮两分钟即可关火，待凉切片。
- 2.
黄瓜切片，与马蹄片一起放入大碗中，加入盐、白醋或者陈醋、蒜泥、六月鲜酱油、麻油，拌匀即可。
小贴士
1）煮马蹄的水不要倒掉，可以喝的。
2）此菜不需再加糖调味，因马蹄本身已是清甜的，天然的甜不需要再有其它。
春天来了，又看到马蹄大量上市。马蹄又叫荸荠，上海人叫dili，是不是“地栗”两个字不知。即可当水果，又可入菜。营养价值很高，热量却低，好东东啊！
马蹄洗净削皮，放入凉水锅中煮，水开后再煮两分钟即可关火，待凉切片。
黄瓜切片，与马蹄片一起放入大碗中，加入盐、白醋或者陈醋、蒜泥、六月鲜酱油、麻油，拌匀即可。
1）煮马蹄的水不要倒掉，可以喝的。
2）此菜不需再加糖调味，因马蹄本身已是清甜的，天然的甜不需要再有其它。
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黄瓜虾仁：1.鲜虾仁洗净后，放入两到三滴柠檬汁去腥，加入料酒，盐，腌半小时以上。2.黄瓜洗净削皮，切丁待用。3.锅内倒入适量油，倒入腌好的虾仁炒1到2分钟后，倒入黄瓜。4.加入少许盐，鸡精，醋，生抽，小火焖至收汁即可，出锅。的做法
