蒜香腊肠鸡蛋炒面

蒜香腊肠鸡蛋炒面的做法与步骤

1. 1.

   先烧开水 泡一下腊肠 大概一两分钟即可。泡一下比较容易切。 个人觉得短腊肠比长腊肠好吃 超市买的散装的 价格比长腊肠稍贵一点。

2. 2.

   等腊肠泡软的时间可以切火腿肠 火腿切小片即可。 顺便再煮锅水准备下面

3. 3.

   把腊肠切成小片备用 把蒜瓣切成蒜粒备用 蒜粒要切小一点 容易爆香

4. 4.

   水开了可以下面了 面饼煮至散开便可捞起备用 因为等下还要炒所以不要煮得太软。

5. 5.

   煮面的时候可以顺便打蛋液 等面熟了捞起 就可以换平底锅开始煎蛋 煎蛋时让蛋液铺开 差不多熟了成型了开始划散 用铲子把蛋饼弄成一块块 乘起备用

6. 6.

   最重要的一步来啦！腊肠和蒜粒一起放进平底锅里中火炒至蒜末变成焦黄色 腊肠也被逼出了油和香味的时候 放入火腿 面 和鸡蛋 转中小火 不断翻炒 面充分散开粘油后放入2勺酱油 喜欢辣的可以放点辣酱或老干妈 炒至颜色均匀就可以乘起来啦～