米布（100%细腻不失败）
米布（100%细腻不失败）的做法说明
最初的最初，是在云南餐厅吃的米布。
一下子便爱上了这种简单的美味。
回来看了好几个别人的帖子，自己也尝试了几次，终于做出了跟店里口味一致而奶香更浓郁的米布。
@@@成功的秘诀@@@
1）米粉必须在冷牛奶中稀释
2）烧煮之前的过滤
搞错这两步，米布就会结块或粗燥影响口感。
米布（100%细腻不失败）的做法与步骤
- 第1步.
冷牛奶、米粉和糖按上述重量或比例完全调和，如果不喜欢奶味过浓的话，也可以一半水一半奶。
- 第2步.
过滤。用一般的滤网即可，我用的是茶滤网。呵呵
- 3.
放在锅中中火不停搅拌至粘稠。我用的是不锈钢锅，注意火力不能太大，以免烧焦。
- 第4步.
粘稠的感觉出来后，再搅拌一会儿，大概半分钟的样子。关火，盖上盖子，闷半分钟。即成。
