腊肉炒藠头
腊肉炒藠头的做法说明
最近逛市场，看到有新鲜上市的藠头（读jiao 第四声）又引起我的强烈兴趣 平时都是只用它来做甜酸藠头，这次试试连着叶子一起来炒 味道很清甜可口！赞！
腊肉炒藠头的做法与步骤
- 第1步.
市场上买来新鲜的藠头两把，忘了拍，网上找来图片
- 2.
洗干净后把腐叶跟老叶去除，在白色部分跟绿色的切段。白色的拍扁，用一丁点盐腌制一下，绿色的切段备用
- 3.
热锅放入洗干净切片的腊肉，放一丁点油免得糊锅，煸炒至腊肉出油并且带点金黄色
- 第4步.
把白色部分藠头倒入，按压一下，倒入一点白糖（如果喜欢鸡精可以换成鸡精）便于入味。翻炒1分钟后倒入绿色叶子，再翻炒一会儿就可以起锅
小贴士
我们的腊肉自己晒的，腊肉要有点肥才比较适合
