葱油拌面

葱油拌面的做法说明
上海葱油拌面,每个孩子心中的回忆
葱油拌面的做法与步骤
- 1.
生抽+老抽+白砂糖调和,放置一边备用
- 第2步.
热锅后倒入油,等油热透后倒入切好的葱段。
- 第3步.
闷煸至葱段变色至金黄
- 第4步.
加入调和好的酱油,熬煮至起浆,关火
- 第5步.
盛入容器
- 第6步.
面条滚水煮开后放入,煮熟后装碗,舀1-2勺熬好的拌面汁+葱段拌匀,开吃
小贴士
尽量别用平底锅,倒入酱油那刹那会铺锅
上海葱油拌面,每个孩子心中的回忆
生抽+老抽+白砂糖调和,放置一边备用
热锅后倒入油,等油热透后倒入切好的葱段。
闷煸至葱段变色至金黄
加入调和好的酱油,熬煮至起浆,关火
盛入容器
面条滚水煮开后放入,煮熟后装碗,舀1-2勺熬好的拌面汁+葱段拌匀,开吃
尽量别用平底锅,倒入酱油那刹那会铺锅