圣女果什锦花边披萨
圣女果什锦花边披萨的做法说明
这款披萨有着满是脆皮肠的花边，清新的圣女果，香脆的核桃仁，色彩缤纷的速冻蔬菜粒。
此配方可做一个9寸的花边披萨和一个8寸的普通披萨。
圣女果什锦花边披萨的食材和调料
| 披萨饼配料 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 酵母粉 | 1小勺 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 黄油 | 20克 |
| 水 | 150克 |
| 披萨馅配料 | |
| 番茄酱 | 适量 |
| 干牛至 | 适量 |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 脆皮肠 | 10根 |
| 圣女果 | 10颗 |
| 核桃仁 | 适量 |
| 速冻蔬菜粒 | 100克 |
圣女果什锦花边披萨的做法与步骤
- 第1步.
把披萨饼配料中的所有材料放入揉面机，揉20分钟，得到一个光滑面团，盖保鲜膜发酵至两倍大。
- 第2步.
揉压发酵好的面团排气，滚圆，放入大碗里盖保鲜膜，松弛15分钟。
- 第3步.
松弛好后，分出1/3面团做8寸披萨，另外的2/3面团做9寸披萨（其中如图留出一小块做花边用），放入刷了一层薄油的披萨盘中。
- 第4步.
用叉子在披萨面饼上戳很多小孔，这样可以防止面饼在烘烤时拱起。
- 第5步.
把披萨花边用的面团擀成薄片，包入脆皮肠。
- 第6步.
切成2厘米左右的小段（1根脆皮肠切成5小段，一共用了6根脆皮肠左右），就是花边。
- 第7步.
披萨面饼边缘刷一层水，把花边粘上去。
- 第8步.
在披萨面饼上刷一层番茄酱。
- 第9步.
在披萨面饼上撒适量干牛至。
- 第10步.
在披萨面饼上放上切好的圣女果、脆皮肠与核桃仁，再撒一层马苏里拉奶酪。
- 第11步.
在披萨面饼上放上速冻蔬菜粒，再撒一层马苏里拉奶酪。烤箱预热180度，上下火，中层，烘烤20分钟左右。
- 第12步.
剩余1/3面团用相同的方法做成没有花边的普通披萨，烤箱预热180度，上下火，中层，烘烤20分钟左右。
- 第13步.
花边披萨出炉啦！
- 第14步.
普通披萨也不错！
小贴士
请根据面粉的吸水能力酌情增减水的用量。
