炸酱乌冬面
炸酱乌冬面的做法说明
吃多了汤面
来点拌的乌冬面😜😜
炸酱乌冬面的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切成小丁，香菇洗净切丁，黄瓜刨丝，葱姜蒜切末！鸡蛋打散放入平底锅中煎熟切成蛋丝
- 第2步.
锅入油烧热，下入葱姜蒜末爆香！下入肉末香菇丁煸炒至肉末变色
- 第3步.
调入适量的料酒、生抽、老抽，两勺甜面酱一勺郫县豆瓣酱煸炒均匀！倒入刚好莫过肉末的开水烧开转小火收汁调入一点点鸡精即可出锅
- 第4步.
锅入开水烧开放入乌冬面调入一点盐煮熟捞起沥水放入大碗中
- 第5步.
放入炸酱和黄瓜丝和焯熟的鸡蛋丝拌匀即可食用
小贴士
酱料按个人喜欢调制
想吃辣的可以放点油泼辣子
还可以放点麻酱一起拌着吃也很赞
