快手菠菜饼

快手菠菜饼的做法说明

这个菜饼是我家大宝小宝常常点名要吃的，菠菜可以换成任何一种蔬菜，野菜胡萝卜也是可以的哈哈！

第1步.
材料集合，凉开水太调皮😜，跑去玩了（其实是我忘记拍它了哈哈😄）
第2步.
鸡蛋、面粉、盐、花椒粉加进菠菜，面粉不宜太多，多了会口感比较硬，当然喜欢劲道的可以多加点，加适量凉开水（凉开水的量要根据菜的种类调节，菠菜水大会自己出水，要少加，如果是荠菜等水分少的菜，就要稍微多加一点点）
第3步.
菠菜挂糊啦！
第4步.
加适量油进去再拌一下，厚度基本就是这个样子的，这样做出来饼很软很嫩，要是喜欢硬点，就再加点面粉。盆底的糊糊应该是能流动状的，否则会太干
第5步.
坐锅，大火预热，加适量油
第6步.
转中火，菜糊糊入锅，要稍微厚一点，待会加热之后还会变薄，如果一开始就弄得薄，后面会稍微有点干
第7步.
上色后翻面，转小火
第8步.
盖上锅盖
第9步.
再翻面，后面都要盖锅盖烙，整个制作过程两面各烙两遍
第10步.
成品，是不是看着很软嫩呐！哈哈😄😄😄！