金沙奶黄月饼

金沙奶黄月饼的做法与步骤

1. 1.

   月饼馅 1、蛋黄蒸熟后，压成泥，无明显颗粒 2、在蛋黄泥中倒入融化后的黄油以及其他材料拌匀 3、将混合的2放入锅里隔水蒸，每隔5分钟拿出来彻底搅拌一次，一共蒸二十分钟，后放入冰箱冷却 4、半个小时后拿出来，略有黄油流出，继续拌匀会重新吸收，将其按30克一个，分成9个球，再放入冰箱冷藏半个小时

2. 2.

   月饼皮 1、将糖浆倒入，后加入碱水拌匀，再加入玉米油拌匀，再加入面粉、奶粉 2、将其放入冰箱冷藏一个小时，松弛 3、分为每个20克的面团

3. 第3步.

   最后将奶黄馅放入月饼皮，包裹成圆球，盖上月饼模

   
4. 4.

   在月饼表面喷水，并涂上蛋液，放入预热好180度烤箱烤15-20分钟

5. 第5步.

   加上漂亮的包装就可以送人了