咸蛋蒸肉饼

咸蛋蒸肉饼的做法与步骤

1. 1.

   把肉切小块，用刀背剁碎，慢慢剁成泥状。加入一点点咸蛋的蛋白。和少许面粉和水混在一起。

2. 2.

   加一点点酱油和进肉里，搅合均匀。顺时针摔打肉团。让肉多点弹性。

3. 3.

   在盘子里抹点油，把肉团摊开。咸蛋黄切碎撒在上面，葱花一点点撒上面。

4. 4.

   上锅蒸。大概蒸到肉变色，用筷子戳一下有透就可以出锅了。