粿缘之九草粿
粿缘之九草粿的做法说明
地方习俗，食九草，保平安。（其实在进入九月份，人们的肠道都会因天气原因，造成各种不适症状，这时食九草能够很好地改善肠胃功能。）
粿缘之九草粿的做法与步骤
- 第1步.
鸡屎滕，秋瓜叶
- 第2步.
真珠菜，金不换
- 第3步.
益母草，脾仔草，苦刺菜
- 第4步.
叶下红，枝香草
- 第5步.
粘米泡水（12小时）
- 第6步.
粘米凉干
- 第7步.
粘米凉干后加入九种草药碾成米粉。
- 第8步.
米粉完成
- 第9步.
取适量米粉，加入少许盐和水
- 第10步.
调制成米浆
- 第11步.
用手搓成小饼状，放入蒸锅蒸十五分钟。
- 第12步.
完成，想吃时，可以煎热即可享受。
小贴士
其实，对于食九草习俗，在潮汕地区非常重视，因在夏秋季节交接时，人们的肠胃蠕动功能减弱，各种肠胃疾病滋生蔓延，特别是小孩抵抗力下降，就特别需要九草来帮忙。 九草具有清热解毒，对于食积有疗效。
