红糖番薯包

红糖番薯包

红糖番薯包的做法说明

前几天做了红糖馒头 这次试试加馅儿的 刚好家里有番薯🍠 就来个红糖番薯包吧

红糖番薯包的食材和调料

红糖面团
低筋粉150g
中筋粉(普通面粉150g
红糖50g
酵母3g
2g
番薯馅
番薯(中等大小)2个
黄油10g
淡奶油30ml

红糖番薯包的做法与步骤

  1. 第1步.

    面粉混合 多了7g不要在意😑

    红糖番薯包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    酵母和白糖混合用温水混合 水不能太热 不然酵母菌会热死🙊

    红糖番薯包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    红糖加水 煮到冒大泡泡后关火 晾一会儿

    红糖番薯包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    红糖液和酵母液逐步放如面粉中 边放边搅 搅成絮状后上手揉 揉成光滑面团(好吧我的并不是很光滑🙈)

    红糖番薯包的做法步骤 第4步
  5. 5.

    然后盖上盖放到温暖的地方让它静静的发酵!不要打扰它(正经脸😐)!发到两倍大有很多蜂窝状的洞洞后拿出来在案板上揉啊揉 排一下气 多揉一会儿 会更好吃!

  6. 第6步.

    等面发酵的时候来做馅儿!番薯蒸熟(我用电饭锅的米饭档蒸的吼吼),加入黄油和淡奶油用勺子碾碎搅匀 喜欢甜的放点糖 加炼乳也不错 我是手头有啥就放啥了

    红糖番薯包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    然后就像包包子一样包!

    红糖番薯包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    包好反过来 假装是一个光滑的球状😌

    红糖番薯包的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    包成各种你喜欢的形状!诶 好像混入了什么奇怪的东西😟

    红糖番薯包的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    蒸之前先放在锅里静置10分钟 让它们做好心理准备😲(此时锅里是凉水!静置一会儿是为了再发一下 前面是在胡说谢谢)然后开火!水开后大火蒸15分钟 然后关火后不要立即开盖 焖5分钟 让它们做好被吃掉的准备(又在胡说!)其实是为了不回缩谢谢!

    红糖番薯包的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    开吃!软糯香甜!奶香十足!后面是顺手做了个绣球馒头

    红糖番薯包的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    单独给这馒头一个镜头 美得可以单飞出道了😌

    红糖番薯包的做法步骤 第12步

小贴士

1.发好面一定要多揉一会儿啊!不要偷懒好嘛!
2.蒸之前一定要让它们在锅里静静的再醒一会儿啊!不要着急好嘛!

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