纯素健康烘焙：巧克力抹茶磅蛋糕

纯素健康烘焙：巧克力抹茶磅蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   准备模具，10x18磅蛋糕模具一个，垫好油纸防粘。烤箱180度预热。

2. 2.

   准备巧克力面糊，把粉类原料过筛混合，把液体类原料用打蛋器搅拌均匀，无明显豆腐颗粒。粉类倒入液体类原料中，用切拌的方式混合均匀，看不到粉即可。

3. 3.

   准备抹茶面糊，过程与巧克力面糊相同，此处略。

4. 4.

   面糊按照下面顺序放入模具：下层“巧克力-抹茶-巧克力”，上层“抹茶-巧克力-抹茶”，用竹签垂直底部搅动面糊，多搅动几次，这样纹理更清晰。

5. 5.

   放入烤箱中层，30-40分钟，途中闻到香味时拿锡纸盖着蛋糕顶部，避免烤糊哦。