【春播主厨张朝辉】干煸肉松扁豆
【春播主厨张朝辉】干煸肉松扁豆的做法说明
干煸肉松扁豆，又是一剂下饭菜，外焦里嫩的扁豆吸收了肉馅的香味，微微辣吃着正好，且营养丰富，也被称为“蔬菜中的肉类”。
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【春播主厨张朝辉】：厨艺精湛、经验丰富，在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。
【春播主厨张朝辉】干煸肉松扁豆的做法与步骤
- 第1步.
扁豆洗净摘好切5厘米段，锅中放入底油，油宽一些，八成热后将扁豆放入炸，炸好捞出沥油备用。
- 第2步.
锅中少许底油，油热后放入肉末、葱姜蒜末、花椒、干辣椒煸炒。
- 第3步.
放入炸好的扁豆，烹花雕酒、生抽、盐调味翻炒即可。
- 第4步.
成品。
小贴士
扁豆生食有毒，要大火炸透方可食用。
