轻柔 | 黄金面包布丁
轻柔 | 黄金面包布丁的做法说明
之前微体兔做过一次奶酪布丁，冷藏后奶香浓郁，非常诱人。这次的面包布丁，烤完后趁热乎吃也是别有一番滋味，更别说面包烤过之后脆脆的口感，真是吃多少口都不会腻，根本停不下来。
轻柔 | 黄金面包布丁的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。
- 第2步.
布丁液的做法其实非常简单快捷，先将鸡蛋加糖，打散，让糖融化在蛋液中。
- 第3步.
倒入牛奶。
- 第4步.
倒入淡奶油，再次混合均匀。
- 第5步.
做布丁液很关键的步骤就是过筛，过筛可以去掉鸡蛋中的小块和其他没融化的食材，让布丁液细腻，烤出来的布丁更加漂亮。
- 第6步.
保留吐司边，烤出来以后焦糖色的吐司边又脆又好吃，口感超级棒。
- 第7步.
切成小块的吐司放进烤碗里。
- 第8步.
浇上布丁液，让每一块吐司都能吸饱水分，看起来已经很诱人了呢！吸饱水分的吐司在烤制的过程中不会容易烤糊。
- 第9步.
用水浴法来烤制，就是在烤盘里加上1～2厘米的水，烤碗是放在水中的，140℃烤制30分钟。
- 第10步.
吐司的表面随着烤制的时间慢慢变金黄变脆，布丁液也会凝固住。
- 第11步.
最后装饰上椰蓉和蓝莓，漂亮的成品！
小贴士
1、做布丁液很关键的步骤就是过筛，过筛可以去掉鸡蛋中的小块和其他没融化的食材，让布丁液细腻，烤出来的布丁更加漂亮。
