美食六频道：第六集——巧克力软曲奇 Chocolate chip cookies
美食六频道：第六集——巧克力软曲奇 Chocolate chip cookies的做法说明
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美食六频道：第六集——巧克力软曲奇 Chocolate chip cookies的食材和调料
| 无盐黄油 | 100g |
| 细砂糖 | 35g |
| 红糖 | 35g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 低粉 | 150g |
| 黑巧克力豆 | 100g |
| 盐 | 1/4 tsp |
| 小苏打粉 | 1/2 tsp |
| 热水 | 1 tsp |
美食六频道：第六集——巧克力软曲奇 Chocolate chip cookies的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的材料
- 第2步.
黄油软化后稍稍打至顺滑
- 第3步.
加入细砂糖和红糖，打一下
- 第4步.
加糖后稍微打一下即可，不用打发
- 第5步.
分3次加入全蛋液
- 第6步.
每次都要等上一次的蛋液全部吃进面糊了再加下一次
- 第7步.
将1tsp的开水与1/2tsp的小苏打粉混合成苏打液
- 第8步.
加入盐，搅拌
- 第9步.
加入苏打液，搅拌均匀即可
- 第10步.
用刮刀清理一下盆壁
- 第11步.
分两次，筛入低粉，切拌至无干粉
- 第12步.
随后，加入黑巧克力豆，拌匀即可
- 第13步.
饼干面糊~ 完成！
- 第14步.
烤盘内垫油纸
- 第15步.
用两个勺子配合，挖出面糊成团
- 第16步.
放在油纸上
- 第17步.
或者，直接用手捏面团，也可以哈~
- 第18步.
完成的饼干面团，放入预热好的烤箱
- 第19步.
180度，烘烤约10-12分钟即可。（10分钟的饼干偏软，12分钟的饼干偏硬，自己按需调整时间哟~）
- 第20步.
出炉后，晾凉就可以吃啦~
- 第21步.
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小贴士
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1、配料中的红糖也可以用黄砂糖代替，如果黄砂糖也没有，那么换成等量的细砂糖也行；
2、这款软曲奇是烘烤的时间越长，饼干口感就越硬，小伙伴们可以自己按需调整烘烤的时间哟~ 喜欢吃硬曲奇的，那就多烤些时间好了~ 但是，注意看着，别烤焦了哈...
