煎饼果子【一分钟卷饼版】
煎饼果子【一分钟卷饼版】的做法说明
味道还原度90%以上的高效煎饼果子。
煎饼果子【一分钟卷饼版】的做法与步骤
- 第1步.
超市就可以买到的卷饼一张 拿出稍解冻 | 生菜洗好 | 鸡蛋拿出 | 黄豆酱准备😉
- 第2步.
热锅，少许油摊开
- 第3步.
油稍热，放入卷饼，小火。一定小火不然很快就会糊。
- 第4步.
磕入鸡蛋
- 第5步.
饼稍热以后磕入一个鸡蛋，摊开，类比外面的煎饼果子手法
- 第6步.
鸡蛋稍微有点凝固，饼翻面，热鸡蛋一面。
- 第7步.
待鸡蛋完全定型，关火。出锅。
- 第8步.
抹上一小勺黄豆酱（酱咸，少放） ，放生菜，油条/脆皮/馓子 ，然后把饼卷起来。
- 第9步.
将将将将！一款味道和煎饼果子一模一样的「卷饼版煎饼」就完成了。
小贴士
1.一开始放饼的时候火一定不要太大，饼变硬或者糊了都影响口感。
2.香菜 葱花 黑芝麻等 想放就放，味道会更像原版。我是因为本身不能喜欢吃香菜和葱就都没放。
