韩式泡菜拉面（蛋奶素版）

韩式泡菜拉面（蛋奶素版）的做法与步骤

1. 第1步.

   理菜——蔬菜们分别切成合适块状，片状 （通常标配是胡萝卜洋葱西葫洋葱青菜，这里我凭喜好添加了秋葵和冻豆腐，标准就是不影响味道。所以随心添加）

   
2. 第2步.

   蒜拍碎，辣白菜切成条。

   
3. 第3步.

   烧开淘米水后，先放入菇熬汤

   
4. 第4步.

   另起一炒锅，中火依次炒蒜，辣白菜，萝卜与洋葱。 蒜出香，辣白菜与萝卜炒香，偏黄去水分，洋葱出味即可，最后加辣酱，翻炒均匀。

   
5. 第5步.

   首先，将步骤3中的汤倒入步骤4中，大火烧开，把辣白菜烧入味儿。 然后，按熟的程度依次放入蔬菜——胡萝卜，西葫，蔬菜类 接着放入面（与最易熟的叶子菜同时放入），依个人口感决定软硬。 期间加调料——盐糖，少许白胡椒，辣椒面（根据个人口味），青尖椒圈，香油少许（否则全是香油味儿） 最后起锅前加入大葱，打入鸡蛋，放芝士。 完成