惊喜手撕面包
惊喜手撕面包的做法说明
内馅包入不同口味的酱料，撒上杏仁片和糖粉之后完全不知道下一块吃的是什么口味，惊喜即在此，哈哈！配方来自Cecillia优雅过生活
惊喜手撕面包的食材和调料
| 高筋面粉 | 250g |
| 即发酵母粉 | 3g |
| 砂糖 | 25g |
| 盐 | 3g |
| 无糖原味酸奶 | 60g（如果是市售酸奶可以适当减少砂糖用量） |
| 牛奶 | 100ml（可以换成水，预留一点视面团状况加入） |
| 黄油 | 30g |
| 内馅材料 | 果酱或各式面包抹酱3款 |
| 表面装饰： | 蛋液 |
惊喜手撕面包的做法与步骤
- 第1步.
后油法将面团揉到完全阶段
- 第2步.
将揉好的面团收成圆球状，放入搅拌盆内，盖上保鲜膜
- 第3步.
放置于温暖处，发酵至两倍大
- 第4步.
取出排气，分割成三份，滚圆盖上保鲜膜醒面十分钟
- 第5步.
取一个面团擀成约20x20cm的正方形，翻面后均匀涂抹馅料（图中是牛油果沙拉抹酱）
- 第6步.
把面团卷起成圆柱状，分割成4等份，分别做完其他两卷（图中剩余两款是草莓酱和花生酱）
- 第7步.
交错着放入模具内，进行二发（那第一个模具觉得大了，换另一个，于是有点丑了😂）
- 第8步.
二发至两倍大，面团表面刷蛋液，撒上杏仁片，放入已预热至180度的烤箱内，烘烤约26分钟，面包脱模后放凉，筛上少许糖粉装饰
