酱茄条

酱茄条的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，去皮，切成条状

   
2. 第2步.

   锅内放入油，油开后放入切好的茄条进行过油，然后控油盛出后放着备用。

   
3. 第3步.

   葱姜蒜爆锅，放入油，将豆瓣酱放入锅内翻炒，再放入过完油的茄条，一起进行翻炒，由于茄子吸油，锅内不用放太多的油，最后出锅前再少放一些糖即可，出锅！