香喷喷海鲜炒饭
香喷喷海鲜炒饭的做法说明
肚子饿的时候，没有什么比炒饭更快手又有满足感了。随便翻翻冰箱，将各种颜色的食材切碎，就可以组合出各种各样的味道。这不，又发现了冰箱里冻着的虾，还有上次做甜点剩下的淡奶油——那今天就来碗海鲜炒饭吧！
香喷喷海鲜炒饭的做法与步骤
- 1.
鲜虾挑出黑线，剥皮，用朗姆酒、酱汁、胡椒碎、盐稍稍腌制。与此同时锅里烧上用来焯豌豆的水。
- 2.
腌好的虾、海鲜、蒿子杆、培根统统切丁，蒜拍碎切细。豌豆焯水捞出。
- 3.
烧热油，下蒜末、培根碎炝锅。
- 4.
下入虾和其他的海鲜，稍稍翻炒后快速加入朗姆酒，防止糊锅。
- 5.
加入蒿子杆和豌豆，翻炒均匀后撒入胡椒碎和混合香料碎。
- 6.
倒入两汤匙淡奶油增添香味，加入少许盐。
- 7.
加入米饭，翻炒饭变得比较蓬松，并与菜料混合均匀。
- 8.
撒入海苔碎，拌匀出锅！
小贴士
1. 多放几种海鲜会更加鲜美。
2. 蒿子杆也可以用其他青菜代替，但最好是茎比较多的种类，因为绿叶菜很容易炒过火。
3. 放入酒的时候要小心锅子烧着。
4. 淡奶油不要加太多，稍有香味就好。
