焦糖冰淇淋

焦糖冰淇淋的做法与步骤

1. 第1步.

   锅中倒入玉米淀粉，加入牛奶，开小火，搅拌均匀。

   
2. 2.

   煮至80℃关火，倒入白糖，搅拌均匀，制成奶浆。

3. 3.

   玻璃碗中倒入蛋黄，打成蛋液。

4. 4.

   奶浆温度降至50℃，倒入蛋液中，搅拌均匀。

5. 5.

   再倒入淡奶油，搅拌均匀，制成浆汁。

6. 6.

   倒入焦糖，用电动打蛋器打匀，制成冰淇淋浆。

7. 7.

   将冰淇淋浆倒入保鲜盒，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻5小时至成形。