西葫芦蒸饺
西葫芦蒸饺的做法与步骤
- 第1步.
取适量面粉，开水缓慢倒入盆内，同时用筷子顺时针搅拌成絮状。
- 第2步.
再加入适量面粉、凉水，揉成团。醒面半小时。
- 第3步.
新鲜西葫芦洗干净，擦丝。
- 第4步.
西葫芦丝擦好后，放一点点盐，把西葫芦里的水控出。控出后用手捏干西葫芦，如下图。
- 第5步.
挤完水的西葫芦
- 第6步.
2个鸡蛋，加一点点水（这样出来的鸡蛋会很嫩哦！）打散，开始炒鸡蛋。
- 第7步.
虾皮用水泡洗干净
- 第8步.
西葫芦，炒鸡蛋，虾皮加一点点盐，拌匀。
- 第9步.
醒好的的面，擀皮。
- 第10步.
上开水锅蒸18分钟。
- 第11步.
开吃。
