记忆中的味道---Q甜可口的冰糖糕
记忆中的味道---Q甜可口的冰糖糕的做法说明
我是个名符其实的糯米控。对各种Q弹食物毫无抵抗。每次看见南昌的大街上叫卖冰糖糕，我都会停下买着吃。知道我喜欢吃，阿姨每次菜场买菜，也想着给我带几块。近日看朋友圈里有朋友发自制冰糖糕。想到家里有粘米粉，可以不用打米浆，快速地做出Q弹的冰糖糕。以后再也不用吃外卖的、加糖精的冰糖发糕了！
记忆中的味道---Q甜可口的冰糖糕的做法与步骤
- 第1步.
准备一个浅口的大圆盘，刷上适量食用油。（刷油是为了方便脱模。）
- 第2步.
把冰糖放入150克开水中融化。
- 第3步.
把晾凉的冰糖水倒入粘米粉中。
- 第4步.
搅拌成粘米浆。
- 第5步.
用网筛过筛掉搅拌过程中产生的气泡。
- 第6步.
把过筛后的米浆装盘放入蒸笼。
- 第7步.
水开后蒸10分钟，闷3分钟开盖。
- 第8步.
晾晒脱模切片。
- 第9步.
装盘。
- 第10步.
开吃。
