孜然牛肉干
孜然牛肉干的做法说明
配方参照“糖心糯米糍”的，因为我的面包机没有炖煮和翻炒的功能，所以我稍稍改动了教程。因为宝贝不敢吃辣，所以没放辣椒。
孜然牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
先将牛肉切成丁，可加些许料酒泡去血水；
- 第2步.
将所有调料放进奶锅中小火加热，煮开搅拌后放凉备用；
- 第3步.
将牛肉放进调料汁中，进冰箱浸泡过夜；
- 第4步.
滤掉汤汁，放高压锅中上汽后蒸10分钟；
- 第5步.
放炒锅中炒干水分，加入孜然粉拌匀；
- 第6步.
放烤箱150度烘烤40分钟；
- 第7步.
晾凉后再装盒。
小贴士
此方法也可用于烤猪肉(可用猪前腿肉)，高压锅上汽后蒸5分钟就可以。
