蜜豆奶提酥

蜜豆奶提酥的做法说明

这是我们单位食堂的一款主食，但是因为它酥酥甜甜的，所以很多同事会多拿一块，放在下午茶时间享用，所以，它既可以做主食，也可以做点心。

1.
除了蜜豆，其余的各种材料和面成团，面团偏软，不粘手，放室温醒面半小时。
2.
取面团揉顺，擀成约小拇指厚薄平整方形面饼，过程中如有粘面板，可以加干面粉在底部。将煮好的蜜豆偏密集的铺好一半，没铺的折叠盖在另半上，把四周摁一下粘合。
3.
稍微用擀面杖将折叠好的面饼碾压下，使中间部粘合，并用叉子在表面戳气孔。
第4步.
提前将烤箱预热，200度。将面饼移入烤盘之中，表面涂鸡蛋液，撒上芝麻，放入烤箱中，200度上火，180度下火，烤25分钟。如烘烤过程中表面产生气泡，及时用叉子戳破即可。
第5步.
烘烤结束后，用刀切成方便入口大小，根据横切面的烘烤状态，如有较大面积偏湿，可以放入烤箱再烘烤一段时间，到时后闷几分钟。
第6步.
成品可以存在较少的偏湿面，随着温度降低，湿面会消失，最后装盘即可。