番茄红酒炖牛肉
番茄红酒炖牛肉的做法说明
两个人喜欢喝一点点红酒，然后就喝了还会剩一点。那么就让这一点红酒来做第二天的菜吧
番茄红酒炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
将牛肉洗净，切小块。
- 第2步.
加一勺料酒，少许盐，抓匀。腌制十分钟。
- 3.
洋葱，胡萝卜切片备用。番茄烫皮后切片。
- 4.
热油，下蒜、洋葱充分翻炒。知道闻到香味，再加入番茄翻炒，加一勺料酒，可以吊出番茄的酸，也可以加少许番茄酱。
- 5.
加入腌好的牛肉和番茄洋葱继续炒，加少许盐，少许生抽。炒到牛肉变色，加入红酒，加开水没过牛肉。烧开后，倒入炖锅炖。
- 第6步.
大约炖半小时后，加入胡萝卜，继续炖10分钟，出锅。
小贴士
1、如果觉得自己的的牛肉比较难炖熟，可以先加料酒放入高压锅叫五分钟。然后加入番茄中炒。
2、红酒如果多可以多加一点。不过加多了会有一点酸。
