红烧水笋（无肉版）

红烧水笋（无肉版）的做法说明

家里三口都属熊猫的，对各种笋类完全没有抵抗力。前段日子常吃冬笋，今天买了水笋却忘了买肉，这对于一枚吃货而言，那根本不是问题。没有肉也能烧出有肉一样的味道。哈哈，而且再也不担心水笋烧肉后只剩下满盘的肥肉了，也不用担心吃肉长肉啦。

第1步.
水笋洗净过水后沥干，重新倒回锅中，加入足够的水，超过水笋约半个手指高度大火煮约半小时，加入猪油、盐、冰糖、生抽、老抽，继续大火煮约十分钟，尝试咸淡，觉得咸可以加些盐，觉得咸可略加些冰糖。
第2步.
转至中火再煮十分钟，看见水分慢慢变少略留一些汤汁后关火，转盘盛出即可。