香浓芝士球
香浓芝士球的做法与步骤
- 第1步.
备好材料，模具等
- 第2步.
把25g奶油＋2.5g的柠檬汁混合拌匀，做成酸奶油，放入冰箱里冷藏30分钟左右
- 第3步.
奶油奶酪提前拿出冰箱软化，加糖隔盆热水加热，搅拌均匀到砂糖完全融化和无芝士颗粒状
- 第4步.
把冷藏好的酸奶油加入芝士糊中搅拌均匀
- 5.
加入蛋黄，搅拌均匀，在加入奶油拌匀
- 6.
筛入玉米淀粉拌匀
- 7.
黄油完全融化，刷入模具，方便烤好脱模
- 8.
把拌好的芝士糊装入裱花袋中(提前170度预热烤箱）
- 9.
挤进涂了黄油的模具中
- 第10步.
挤好后放入烤箱中下层170度，烤20分钟左右(依个人烤箱的温度而订）
- 第11步.
烤好的芝士球，拿出来放入冷藏里4小的，口感更佳。超香浓味道
