【庞多米版热狗面包】——COUSS CO-6001出品
【庞多米版热狗面包】——COUSS CO-6001出品的做法说明
COUSS CO-6001 60L大烤箱一次可以烤更多，此大份量配方面包，一次轻松搞定； 且这次配的配方非常容易记住比例，没有很难买到的材料，准备起来很简单，组织绵密，非常好吃，口感很棒，拉丝效果很好。 ~~by@涓涓小厨
【庞多米版热狗面包】——COUSS CO-6001出品的做法与步骤
- 第1步.
先放液体后放粉类入厨师机搅拌桶，用后油法把面团揉至出膜。
- 第2步.
面团整圆放入容器，盖上保鲜膜或盖子
- 第3步.
利用CO-6001烤箱自带发酵功能，选择发酵档，发酵约50分钟至2倍大。
- 第4步.
面团发酵好后分成12个面剂，排气滚圆，松驰15分钟。
- 第5步.
松驰好后，擀成椭圆形面片后翻面卷起，收口捏紧，面坯放入不沾烤模。
- 第6步.
盖上保鲜膜，再次放入CO-6001烤箱发酵约60分钟。
- 第7步.
发酵好后表面刷上全蛋液.
- 第8步.
COUSS CO-6001烤箱，上下火180度预热后放入烤盘中层，烘烤约20分钟，上色满意后需要盖上锡纸。
- 第9步.
出炉立即脱模晾凉，装袋密封保存，面包上色非常完美哦！
- 第10步.
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- 第11步.
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- 第12步.
成品
- 第13步.
成品
小贴士
1、 这个方子比较大，因CO-6001烤箱的60L大容量，轻松一盘搞定，如果家里烤箱比较小或没有这么大的模具，可以按比例减少配方量。（参考份量：12只）
2、 此配方非常容易记住比例，材料简单，但组织却非常绵密，非常好吃，口感很棒的，拉丝效果也很好。
3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱性能适当调整。
