【春播主厨刘鑫】芦笋汤
【春播主厨刘鑫】芦笋汤的做法说明
这是道法式奶油蔬菜浓汤，芦笋清淡爽口带有独特清香，奶油醇香浓厚，二者融合后口感非常顺滑，绿颜色一碗出现在餐桌上带来清新感受，令人迫不及待握起汤匙，舀入口中品尝。
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【春播主厨刘鑫】：侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性，吃出文化，吃出理念”，希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱，希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣。
【春播主厨刘鑫】芦笋汤的做法与步骤
- 第1步.
平底锅加热，放入黄油、洋葱碎末煸炒出香味。
- 第2步.
随后放入切成段的芦笋煸炒。
- 第3步.
加水、奶油将汤煮开，2分钟后关火。
- 第4步.
将煮好的汤汁、盐、黄油、橄榄油放入搅拌机搅碎盛出即可。
小贴士
1.如有过滤网将搅拌碎的汤汁过滤一下口感会更细腻。
2.搅拌过程中放入黄油、橄榄油可给汤提升香味。
