肉松面包之“松松”

肉松面包之“松松”的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋，牛奶，细砂糖，盐称量倒入

   
2. 第2步.

   高粉，低粉混合过筛加入，刨坑加入酵母粉

   
3. 第3步.

   启动自动和面20分钟，之后静置30分钟，加入软化后的黄油，和面20分钟，发酵1.5小时至两倍大

   
4. 第4步.

   用手指戳一个不回缩便好

   
5. 5.

   挤出空气，均匀分成八个面团，室温下醒发半小时。干成如图的面片，然后卷起来，一边卷一边把两边往里收

6. 第6步.

   整形完成后进行二次发酵，因为是冬天，索性放置了通宵，大约六小时，早上起来已经二倍大，刷上蛋液，烤箱中层，上下火，180度，约15分钟

   
7. 第7步.

   表面金即可，稍微冷却至手可以拿住便可以涂沙拉酱。将面包从中间切开，挤入沙拉酱，闭合后在表面涂满沙拉酱。

   
8. 第8步.

   将整个面包放进肉松堆里滚一圈，沾满肉松，便大功告成

   
9. 第9步.

   最后一步很关键，定装照，哈哈哈