大菜美食菜谱 【星期一•腊肠煲仔饭】
大菜美食菜谱 【星期一•腊肠煲仔饭】的做法说明
传说中东北“一锅出”的神髓，在粤菜体系中的完美体现，便是这道煲仔饭了。菜、饭和肉，只在一只砂锅中悉心煲煮，不用分开烧菜和煮饭，只需要30分钟，喷香四溢，就可以开饭啦！顺便一提，萌萌哒兔子砂锅和这道可口的煲仔饭简直绝配！
大菜美食菜谱 【星期一•腊肠煲仔饭】的做法与步骤
- 1.
1. 将适量米和水放到砂锅中，水开后转为小火；
- 2.
2. 待水将将烧干的时候，将腊肠摆放进去；
- 3.
3. 待饭快熟的时候，打一个鸡蛋在饭上面，将事先焯过水的青菜也摆在上面；
- 4.
4. 淡口酱油加一点糖，稍微熬一下，淋在饭上，作为拌饭的汁酱。
小贴士
1. 煮饭之前，要提前用水将米粒提前浸泡几分钟，这样煲出的米粒更饱满、更好吃；
2. 煲煮之前要在砂锅里淋一点油，这样煲出的米饭会更油润、口感更佳，而且也更容易与砂锅分离。
