雪豆炖蹄花汤
雪豆炖蹄花汤的做法说明
猪蹄，字脚，号蹄花，又号猪手，猪的重要零件。可卤，可烧，可蒸，可糟，可腊，可炖，与腰花、五花、脑花并称盛开在猪身上最解馋的四朵“肉花”。而蹄花则是猪身上少有的那种，男女老少白领黑领大愤小青都喜欢的尤物。
雪豆炖蹄花汤的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄刮洗干净争，切块，略冲泡去血水;
- 2.
千雪豆洗净，用温水浸泡，直至膨胀变软。
- 3.
将千雪豆先在高压锅中压熟，约半小时。
- 第4步.
再将所有材料放入锅中，加入调味料及 适量的水，以中火炖煮至熟烂即可。
小贴士
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