炸虾枣
炸虾枣的做法说明
在我们这里一到冬至、过年是必须要做的也就是年货吧
炸虾枣的做法与步骤
- 第1步.
在剥之前把虾洗干净、剥掉虾壳、用牙签把虾肠挑出挑干净、
- 第2步.
剥好的虾白白净净的放着备用
- 第3步.
肥猪肉不要皮、洗干净后放入冰箱冷冻、稍稍有点硬了就拿出来切成小肉碎和虾一起、再加上两个鸭蛋、
- 第4步.
加工时他会给你加入盐和味精、拿去给别人加工好了就拿回来开炸了
- 第5步.
锅里倒入花生油、油要多点、少了就不好炸、油烧热后
- 第6步.
就用手虎口挤成长型、用汤勺把赶下就放入锅中
- 第7步.
炸至蓬松、表面看起来成金黄色就可以捞出沥干油分、
- 第8步.
外酥里嫩香香脆脆的虾枣就形成了、
小贴士
做这种虾枣要用海虾、而且海虾都是只能用叫做狗虾的来做、别的虾做出来的没有这种嫩脆、
