草莓芝士裱花蛋糕

草莓芝士裱花蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   奶油奶酪切小块，隔水搅拌化开

2. 2.

   继续加入黄油隔水化开，搅拌均匀

3. 3.

   4个鸡蛋，蛋清分离放入无水无油的容器，蛋黄放入步骤三的糊里

4. 4.

   在奶油奶酪黄油和蛋黄搅拌均匀的糊里，低粉筛入，搅拌至无颗粒，喜欢细腻的，可以在没有放低粉前稍微有打蛋机打一下糊，再筛粉进去搅拌。

5. 5.

   蛋清加糖打发，跟戚风蛋糕打发蛋清一样，倒扣10秒不掉就算成功

6. 6.

   将三分之一打发好的蛋白与蛋糕糊搅拌，再打入三分之二的蛋白里继续轻轻搅拌均匀

7. 7.

   烤箱预热170度，水浴法，先170度中层烤15分钟，然后150度继续烤45分钟左右

8. 8.

   烤完脱模后冷却，冷藏即可，需要装饰的吃前裱奶油装饰即可